使用抽油煙機與油煙淨化器有哪些差異呢？

　　隨著市場經濟的推進和城市品位的提升，生活環境的逐漸惡化，靜電機人們對健康、綠色、環保、低碳越來越關注，健康飲食與油煙危害被更多的人關注及重視。為了加強對餐飲業油煙能夠得到更好的解決，國家環保總局於2000年發布了《餐飲業油煙排放標准(試行)》和《關於加強餐飲業油煙汙染防治監督管理的通知》，並明確了油煙未經治理視同超標排放，由環保部門對其嚴加整頓並責令改正。這些規定為環保部門監督整治餐飲油煙汙染提供了法律依據。為之各地市場相繼出現各類油煙機與油煙淨化器的產品。

　　那么餐飲業與家庭應該選擇哪類產品呢?油煙處理使用抽油煙機與油煙淨化器有哪些差異呢?

　　抽油煙機：油霧回收這是我們現在很多家庭廚房裏面必備的一種東西了。雖然說我們大家對於這個抽油煙機已經是很熟悉了，但是我們不得不說其實我們對於這個抽油煙機的作用還是不怎么明確的，畢竟抽油煙機在我們中國出現的時候其實也不是很長，而且我們基本上就是直接引進的，所以對於抽油煙機的一些基本的原理之類的也是很模糊的。所以說我們大家如果是想要更好地使用抽油煙機的話其實了解一些抽油煙機的基本原理之類的還是很有必要的，而且對於我們來說也是很有好處的。抽油煙機，異味處理顧名思義就是可以幫助我們清楚廚房裏面的油煙的，這是很重要的。

　　抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房健康節能 吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少汙染，淨化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機已成為現代家庭必不可少的廚房設備。抽油煙機進入中國普通家庭廚房的時間還不是很長。早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，風管工程但是它卻無力解決烹飪中產生的油煙對整個廚房的汙染。

　　油煙淨化器：現如今市場上有各種各樣的油煙淨化器，餐飲業及食品加工業在生產過程中會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。油煙淨化器主要適用於餐廳位置敏感複雜，廚房排放油煙量很大，無高空排放條件，如：小區內的餐廳、群樓餐廳、寫字樓內餐廳、國家級保護建築內餐廳等無煙排放標准的區域。對周圍的建築物和居民有很大的環境影響。容易造成投訴的案例的范圍。

我們的空氣是否依然清新？

　　“您是否願意早上一起床就吸入滿腔刺鼻的油煙，靜電機您是否願意整天生活在濃煙籠罩的環境當中?”誰都不願意，但就有不少人就被迫處於這樣一種生活狀況中。

　　飯店、酒樓在食品加工過程中會散發出大量的油煙，長期以來，都是無組織排放，嚴重汙染著周圍居民生活環境並破壞城市大氣環境。由小區餐飲油煙引起的糾紛呈不斷增長趨勢。據環保執法部門的統計，油煙汙染擾民已經成為城鎮環境保護領域投訴的一大熱點!

　　油煙對住戶有哪些直接影響?

　　關於這一點，受油煙汙染影響的住戶是最有發言權的，油煙處理因此我們直接從幾百個油煙汙染投訴案例中歸納出以下幾條：

　　“……油煙就往裏直灌，我們常被嗆得噴嚏、咳嗽連連，實在是受不了……”

　　“……只要開著窗戶，油煙就往裏直灌。油霧回收現在不管天氣多熱，一到晚上只能關著窗戶……”

　　“……由於油煙大，我的衣服都只能掛在房間裏晾曬。如果晾在陽台，一個晚上就變成‘灰’衣服……”

　　“……我們那幢樓幾乎每戶人家的臨街窗戶都緊緊關著異味處理，牆面、窗框、門板上都能清楚地看到很髒的油汙……”

　　油煙對人體有什么危害?

　　在油煙對住戶的影響中，我們最關注的還是油煙會對人體造成什么樣的危害。

　　油煙主要危害表現在以下4個方面：

　　一、廚房油煙可隨空氣侵人人體呼吸道，風管工程進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為油煙綜

　　合症。

　　二、廚房油煙還會傷害人的感覺器官。如眼睛遭受油煙刺激後幹澀發癢、視力模糊、結膜充血，易患慢性結膜炎;鼻子受到刺激後黏膜充血水腫，嗅覺減退，可引起慢性鼻炎;咽喉受刺激後出現咽幹、喉癢，易形成慢性咽喉炎等。

　　三、廚房油煙中含有致癌物，長期吸人這種有害物質可誘發肺髒組織癌變。一家癌症研究中心最近指出，中國婦女患肺癌比例高的主要原因是廚房中的環境汙染所致。

　　四、由於廚房燃料燃燒過程中使氮氧化物的生成量驟增，產生大量的有害物質，吸附以後會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。

​致那些受油煙煩惱之擾的餐飲老板們

近段時間，各個地區媒體都在報道油煙擾民的問題，靜電機前段時間新聞導報就報導了，東莞餐飲業進行油煙噪聲整改，初步顯示效果明顯。全市三區已經有一百六十多家餐飲企業完成了整改，餐飲業的油煙噪聲引發的市民投訴比去年同期減少了百分之四十左右。報導中明確表示安裝餐飲油煙淨化器是非常有效果的。不僅市民的投訴少了，空氣也變好了，少了麻煩，相信餐飲業的老板心情更加好!

一家砂鍋店老板說，異味處理以前就是因為沒有安裝油煙淨化器，他的餐館曾多次被附近居民投訴，餐廳專門停業三天改造後廚，安裝了油煙淨化器，燃料也從無煙煤改成了清潔無汙染的生物醇油，雖然添加設備花了不少錢，但是這樣就免去了投訴之擾，自己的餐廳也幹淨了好多，更加受歡迎了，這個錢花得實在，花得值。

那么油煙淨化器是怎樣把那些油煙都處理幹淨呢?其實呢，油煙處理我們公司有個展示廳，是專門做演示的，我就親眼見過，在沒有開啟油煙淨化器的時候，滾滾濃煙就這樣肆無忌憚地排出來，但是一開啟油煙淨化器，那些濃煙立馬消失，仿佛變魔術一樣，很是神奇。

油煙機的工作原理是這樣的：油霧回收在風機的作用下、油煙氣混合汙染物通過油煙淨化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時高壓電場中產生的活性因子臭氧(O3)，對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。 通過油煙淨化器的淨化處理，可使油煙的去除率達到90%以上，目測無煙，效果顯著。

當你眼張張的看著環保局的罰款降落在你的頭上，當你接到居民投訴的電話，風管工程我相信你一定很煩。本來生意就掙不了多少錢，現在又是罰款，不用擔心，油煙淨化器幫你。你只需花一小筆錢，就可以換來生活的安寧和生意的一帆風順。何樂而不為呢?

油煙事件屢試不爽，這是為何？

　　“小區樓下的飯店，靜電機一到吃飯的時候，就冒出很濃的油煙，熏得人頭疼，別說吃飯了，熏都熏飽了”區民附近的飯店，餐館等，油霧回收是不是經常聽到這樣的抱怨聲呢?還有這樣的例子，因為樓下的餐館油煙太嚴重，致使樓上的住戶不得不整天關窗，到吃飯時間不敢出門，迫使他們不得不向環保局投訴，這也是沒有辦法的，如果換做是餐廳的老板住在上面，整天被油煙熏著，時刻為自己的健康擔憂，會不會也走上投訴這一條路呢?並不是別人妨礙自己做生意，但是做生意呢，風管工程也要盡全力做到不影響他人，特別是別人的生活，身體健康等這是人之常情

　　據專家介紹，油煙具有高附著性油煙處理，我們在生活中可以觀察到，被油煙附著的物品，很難清洗幹淨。油煙進入人體也一樣，油煙進入肺中，肺的正常工作就變得很困難，增加了肺的負擔，如果肺不能及時清除這類物質，它將黏附於肺、氣管中，造成呼吸不暢。

　　那么投訴投訴，環保局下了死命令了，很多小區還是仍然被油煙幹擾著呢?

　　據了解很多餐館由於技術、異味處理資金以及環境意識不足等原因，餐館業主常常忽視設備維護，使油煙治理效果大打折扣。有的餐館業主為了節省運行費用，只在檢查的時候才開啟設備，油煙治理設施形同虛設。

　　那么又該如何減少餐飲油煙汙染，事實上，國內現有油煙治理方法都有自身的缺點。目前國內油煙處理的主要設備有高壓靜電油煙淨化器、水噴淋、活性炭、濾網濾布等。

如何將廚房油煙降到最低？

　　影響廚房油煙產生的因素很多，給大家列舉一下三個主要的因素，希望大家能從中得到收獲，從而減少油煙的排放量，靜電機降低油煙對我們健康所帶來的危害。

　　第一：食用油種類

　　風管工程油品的加工程度越深，去除雜質越多，產生的餐飲油煙越少;反複加熱的油品產生的油煙多於第一次加熱的油品產生的油煙;沸點越低的油品，油煙處理在同樣溫度下排放量越大。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚用過的油反複使用也不棄掉，殊不知這裏面含有很多致癌物質(3,4苯並芘)。

　　第二：烹調方式

　　用油量越大，火勢越猛，時間越長，擾動越劇烈，翻炒越頻繁，異味處理油煙的產生量越多。大家有沒有發現，我們每次用大火燒菜的時候，產生的油煙量特別多，經常是把我們嗆得眼淚直流，要知道煙霧對呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流淚、結膜炎等。

　　第三：烹調溫度

　　隨加熱溫度升高，油霧回收不同油品的大氣有機汙染物排放量均隨之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比較，炸面食所排放的油煙最多。

　　面對油煙給我們所帶來的煩惱，那么怎樣改善這種狀況呢?其實，只要注意炒菜時不要將油燒得過熱(一般4——5成熱即可)，少吃油煎食品，或改用微波爐，加上抽油煙機排油煙，就可大大減少汙染，保障健康。所以你不要吝嗇錢財，盡快改善你廚房的環境吧!

樓下開飯店，樓上居民飽受油煙騷擾之苦

　　樓下餐館飯菜飄香，樓上住戶飽受油煙侵襲。靜電機巴南區魚洞的劉女士稱，她家樓下的一排臨街門面因沒有專門的排放管道，四散彌漫的油煙讓她和鄰居們苦不堪言。

　　劉女士家住巴南區魚洞新市街，這是一棟住宅樓，異味處理但樓下的好幾家餐館的幾台排風扇，沒有經過任何處理就直接向空中四散排放油煙。每到中午、晚上炒菜的時候，住在樓上的劉女士家就彌漫著一股濃烈的油煙味，嗆得人很難受。油煙處理“我家受到的影響最為嚴重，因為我家就住在其中一家餐館的正上方，自從樓下兩年前做起了餐飲生意，家中的窗戶就再也沒敢打開。”劉女士說，其實她並不反對在樓下開餐館，但經營戶的油煙排放一定要妥善解決好。

　　相信有很多餐廳、飯館、酒店等都遇到過類似的，老板們也不想因為油煙問題影響到附近的居民，從而引起矛盾，油霧回收畢竟這對自己的發展非常不利，有時候可能因為這個問題，丟失了很多客人，這是得不償失的，那么怎樣才能達到雙贏的效果呢?

　　沒有經過任何處理的油煙味道是很大的，不僅如此，其對人體的傷害非常大，風管工程面對這樣的困窘，廚房油煙淨化器將是你不錯的選擇，廚房油煙淨化器產品壽命長、易於清洗，且安裝簡便。

清洗靜電式油煙淨化器七步走

　　在網上看到這樣的例子，靜電機說是自己的大排檔花了幾萬塊裝的靜電油煙淨化器，剛開始效果很好，沒有煙也沒有味道，才用了半年不到，油煙就飄到附近居民區了，被人打電話投訴，環保局來人限期整改，否則，罰款。打電話給安裝的人過來，他們說收費清洗，由於油煙太重，最少2000元，沒辦法，給了，油煙處理而且還得停一個上午給他清洗，這就算了，每次清洗後都只能管不到一個月(約20多天)就不行了，有時候才10多天就不行了，每次清洗這么貴，感覺像上當了。人為該老板應該是買到了質量不好的油煙淨化器，其次是自己不會清洗，造成維護費用偏高，成本大大升高。那么給大家列出油煙淨化器清洗操作規程。希望對大家有所幫助，就算不用請專業人士，自己也可以動手清洗，節省不必要的開支。

　　1、在進行油道清潔前，必須把電源切斷，異味處理並在電源開關處貼上封條，防止出現意外事故;

　　2、一切准備就緒後，風管工程派人鑽進油道鏟幹淨裏面的油漬;

　　3、用噴霧器噴上藥水，10-20分鍾後再用高壓水槍沖洗幹淨;

　　4、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗幹淨;

　　5、清洗抽風機：用電鑽鑽開，油霧回收再用鏟刀鏟幹淨電風機葉上的油汙及風機裏面的油渣，電風機不能用水沖;

　　6、在清洗的時候對有電的地方及機電設備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西;

　　7、油煙道清洗完畢後，清理現場：桌面、地面等。