你問我答 | 什麼是單品咖啡?什麼是花式咖啡?

　　什麼是單品咖啡?

　　答：單品咖啡是指新竹早午餐單一產地咖啡豆所做出來的咖啡，叫單品咖啡。

　　單品咖啡新竹義大利麵可以追溯到咖啡原產地，追溯不單單是咖啡生產國，甚至生產咖啡的那塊地， 通過認識咖啡莊園主，深入咖啡原產地，從源頭了解咖啡產地故事，采購生豆。

　　地域風土不同，咖啡豆本身會有明顯的地域特征，亞洲、非洲、美洲這三大精品咖啡產區出產咖啡豆的風味特征也不一樣，這就是精品咖啡的魅力。

　　單品咖啡和產地有關，也可以分精品和非精品咖啡，單品咖啡也可以分商業級別和精品級別。

　　什麼是精品咖啡?

　　答：精品咖啡，有一些比較模糊的定義，例如品種、處理以及品質鑒定，但也有一些非常明確的定義：在最有利的微型氣候與水土，才能種植出風味獨特的精品咖啡， 還有就是SCA打分80分以上才算精品咖啡。

　　黑咖啡是不是單品咖啡呢?

　　答：黑咖啡是指不添加任何糖，奶精的咖啡，是的，單品是黑咖啡，但黑咖啡不一定是單品，理論上來說這句話是錯的，只是大家習慣這麼說罷了。

　　是不是美式滴濾壺做出的咖啡就是美式咖啡?

　　答：美式咖啡是由Espresso加水做出來的咖啡，而新手買的美式滴濾原理大概與手衝無亦，和真正的美式咖啡不一樣。

　　什麼是花式咖啡?

　　答：花式咖啡就是大家通常見到的卡布奇諾，拿新竹咖啡廳鐵，摩卡咖啡，維也納咖啡，愛爾蘭咖啡等，瑪奇亞朵咖啡等等。。。。是由Espresso作為基底，再由牛奶通過蒸汽做出奶泡，再加上其他添加，做出來的咖啡。花式咖啡一般用拼配豆做出來，是為了讓味道更加平衡，豐富。