廚房產生的油煙會對人體產生哪些危害？對孕婦的危害有哪些？

　　飯不能不吃，菜也依然要做，靜電機但烹飪過程中會帶來大量的油煙使得廚房成為家庭中空氣汙染最嚴重的空間。那么油煙有哪些危害呢?油煙的危害主要有以下5個方面：

　　1、熏髒廚房，一身油煙味，廚房被油煙熏得髒兮兮，油煙處理擦洗廚房成了極大的負擔。

　　2、食欲減退、精神不振。油煙侵入呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為“油煙綜合征”。

　　3、油煙主要成分丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，異味處理可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

　　4、油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。

　　5、油煙中的致癌物苯並芘，使人體組織發生癌變，油霧回收長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。

　　還有孕婦最好不要下廚房，根據國內外有關研究表明，粉塵、有毒氣體密度最大的地方，不是在工廠、街道，風管工程而是在生活中天天都離不開的廚房裏。因為，其中放出的有害氣體要比室外空氣中的濃度高出好多倍，加之煎炒食物時產生的油煙，使廚房被汙染得更加嚴重。更為有害的是，在同時釋放的粉塵和煤煙中，均含有強烈的致癌物——苯並芘。如果廚房通風不良，會使這些有害氣體的濃度升高，如使二氧化碳的濃度超過國家標准的5倍，氫氧化物的濃度超過14倍等等。當孕婦把這些有害氣體吸入體內時，它們通過呼吸道便進入到血液之中，然後通過胎盤屏障進入到胎兒的組織和器官內，由此，胎兒的正常生長發育就受到幹擾和影響。

　　提醒經常做飯的女性朋友，選用精制食用油，在炒菜時一定注意不要將油加熱到冒煙才把菜下鍋，因為油溫越高冒煙越多，危害也就越大。基本原則是提倡蒸、煮、燉，盡量少煎、炒或吃油炸食物。而在炒菜時，“過火”菜是最不可取的。因為“過火”時油的溫度會超過300度，這時極易產生致癌物苯並芘，致癌物微粒還會附著在菜和煙機上，危害人體健康。